Serviert wird bodenständige lokale Küche, sanft in die heutige Zeit transferiert. Die Solivellas verwenden alte Familienrezepte und interessieren sich für die ursprüngliche mallorquinische Küche, interpretieren diese jedoch auf ihre Weise. Die Karte verrät nur die Hauptzutaten: Zum Beispiel „Tomate, Basilikum, Oliven, Pinienkerne und Kapern“ oder „Shrimps, Fenchel und Zitrus“, „Grüne Bohnen, Ei und Schweinebauch“. Das Finale bilden „Aprikose, Orangenblüte, Mandel, Honig und schwarzer Knoblauch“. Wer das Ca Na Toneta besucht, sollte sich auf eine kulinarische Überraschungsreise einlassen und Extrawünsche und Animositäten zu Hause lassen. Es gibt ein Acht-Gänge-Menü, das Bestellen à la carte ist nicht möglich.
Restaurant-Geheimtipp für Mallorca mit lokalen Produkten
